La Vitellona

Il nostro nuovo progetto, una interpretazione della Rebola in un gioco di scambi tra la corposità della Romagna e lo spirito borgognone. Un vino dalle note piene e burrose accompagnate da picchi di acidità che lo rendono divertente al palato, in perfetto equilibrio fra una base morbida ed una vocazione sapida, fresca e vivace.

Le uve di questa Rebola dei Colli di Rimini provengono dalle nostre vigne tradizionali (link alla vigna), vengono vinificate in acciaio e, dopo un passaggio di qualche mese in legno, riposano per diversi mesi in bottiglia. Nasce così un vino gastronomico pensato per abbinamenti arditi con pesci ricchi, carni bianche e piatti speziati dal fascino orientale.

Sarà pronto da bere dall’anno 2023